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加強食品流通領域安全監(jiān)管體制機制問題研究

發(fā)布時間：

2023-03-30

一、食品安全

食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

在社會高度發(fā)達的今天，消費者對自身健康日益關注，從而對食品安全要求也越來越高，國家也在這方面給與了高度的重視，并制定出相關的法律予以規(guī)范。但事實上，在食品流通領域的安全監(jiān)管機制體制上還是存在不少的問題。

 

二、現(xiàn)今食品流通領域安全監(jiān)管存在的難點

根據(jù)《食品安全法》第四條第三項規(guī)定“國務院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。”食品流通領域屬于工商行政管理部門監(jiān)督管理?！妒称钒踩ā返诹畻l規(guī)定“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”